La República de Mordovia, que forma parte de la Federación de Rusia y cuya capital es Saransk, tiene una población de 850.000 personas. Conjuntamente con la rusa, las lenguas moksha y erzi también son oficiales en Mordovia, donde predomina la población rusa, pero también residen grandes comunidades de etnia mordva y tártara. Mordovia es célebre por el oficio de sus artesanos y su rico folklore.
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El plato conocido como pata de oso, una exquisitez de la gastronomía de Mordovia, no se prepara ya con la carne de ese animal, sino con carne de ternera o cerdo mezclada con huevos y especias y recubierta después con picatostes.
Los juguetes de madera o los bordados son unos magníficos souvenirs que traerse de Mordovia.
El teatro de marionetas de Saransk es famoso en toda Rusia por la calidad de sus espectáculos y la maestría de sus actores. Merece una visita, sobre todo si se viaja acompañado de niños.
